寒假工离职时遇到不批离职单的情况，我该如何

您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁维权。根据《劳动合同法》，用人单位应在劳动者提出辞职后办理离职手续，不批离职单属于违法行为。若不及时处理，可能影响您的就业权益及新工作入职。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或寻求法律援助。建议先与用人单位沟通，若协商无果，则向劳动仲裁机构提起仲裁，以确保合法权益得到保障。
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可申请劳动仲裁。操作如下：1.与用人单位沟通，表达离职意愿并保留证据；2.若不批，向劳动仲裁机构提交仲裁申请，附上相关证据；3.等待仲裁结果，根据结果采取进一步行动，如要求赔偿或提起诉讼。